تعتبر حلوى الدونات المقلي من الحلويات الخفيفة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار بجانب كوب من الأيس كوفي أو تناولها بين الوجبات الأساسية سواء كانت سادة، أو مضاف عليها السكر البودرة أو أي نكهه أخرى على حسب الرغبة الشخصية.
وتتميز الدونات بسهولة تحضيرها لتوافر مكوناتها في المنزل، ويمكن أيضًا تحضيرها بأكثر من طريقة بدون بذل الكثير من الوقت والمجهود، وبأقل التكاليف.
مقادير عمل الدونات المقلية في المنزل
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 50 جرام من قطع الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
طريقة تحضير عجينة الدونات في بأبسط طريقة
نُحضر في البداية وعاء صغير عميق، ونضع فيه كل من السكر والزبدة والدقيق، والخميرة ونبدأ بخلط المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة من السيلكون، ثن نسكب الحليب الدافئ بالتدريج حتى لا يحدث تكتل في الخليط ونستمر في التقليب حتى يتم خلط المكونات مع بعضها.
بعد ذلك نقوم بعجن المكونات جيدًا باستخدام أيدينا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح العجينة لينة، ومتماسكة ثم نقوم بتغطيتها باستخدام قطعة من القماش ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة.
طريقة تشكيل قطع الدونات
بعدما تتخمر العجينة، نقوم بوضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ونبدأ بفردها جيدًا باستخدام النشابة حتى تصبح سُمكا واحدًا.
نقوم بعد ذلك باستخدام أي قطعة دائرية بتقطيع العجين وتقسيمها إلى دوائر، وباستخدام قطاعة صغيرة دائرية نقوم بعمل فتحة في دوائر الدونات من المنتصف، ونكرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من كمية العجين المتواجدة.
في الخطوة التالية نقوم برص قطع الدونات في صينية ونتركها جانبًا لمدة ساعة حتى تخمر.
كيفية تحضير الدونات المقلية في المنزل؟
في طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة، نقوم بوضع قطع الدونات ونتركها لمدة 3 دقائق فقط ونقوم بتقليبها على الجانب الأخر ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهي، ونكرر تلك الخطوة حتى يتم الانتهاء من قطع الدونات الموجودة لدينا وبذلك تصبح الحلوى جاهزة، ويمكن تزينها بالعسل الأبيض أو صوص الشوكولاتة ووضع قطعة من الأيس كريم بجانبها وبالهنا.
مكونات تحضير صوص الشوكولاتة
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- 50 جرام من قطع الشوكولاتة الدارك.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الدونات
في وعاء عميق نقوم بخلط كل المكونات التي ذكرناها سابقًا، ونضع الخليط على نار متوسطة ونبدأ بتقليب الصوص باستخدام ملعقة خشبية.
عندما يصبح الصوص ثقيل القوام، نقوم بإضافة قطع الشوكولاتة ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
نرفع الخليط من على النار ونضيف إليه الزبدة، ونقلب جيدًا ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا وبذلك يصبح جاهزًا.
نقوم بعد ذلك بغمس وجه الدونات في صوص الشوكولاتة، ونستمر في تكرار تلك الخطوة حتى يتم الانتهاء من قطع الدونات، كما يمكن رصها على صينية وإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يجف صوص الشوكولاتة.
طريقة تقديم الدونات
نضع الدونات في أطباق التقديم الخاص بها، وتقديمها كوجبة إفطار بجانب فنجان من القهوة، ويمكن أيضًا تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد كحلوى خفيفة.
اقرأ المزيد .. بـ 4 مكونات فقط يمكنك عمل الأرز باللبن في المنزل
