تُعتبر أكلة جلاش باللحمة واحدة من أشهر وألذ المأكولات المعروفة في مُعظم أنحاء الدول، ويلجأ العديد من الأشخاص إلى طهيها في المنزل بصورة مُستمرة، وخاصة في ظل عدم حاجتها إلى العديد من المكونات مثلها مثل أي أكلة أخرى، ولكن في نفس الوقت؛ يبحث دائمًا الكثير منا على الطرق الجديدة لطهي الأطعمة المُختلفة، والتي من بينها الجلاش، والذي سوف نقوم بتقديمه بالتفصيل بطريقة جديدة وغير تقليدية في المقالة التالية.
تكتات عمل جلاش باللحمة في المنزل
دائمًا ما يبحث المواطنين في مُختلف أنحاء العالم عن طرق جديدة لطهي الأطعمة المُختلفة؛ حتى لا يشعرون بالممل، والتي من بينها جلاش باللحمة، والذي يوجد العديد من الطرق لطهيه، والتي تختلف من شخص إلى آخر.
ولكن؛ حتى ينجح الجلاش معك في المنزل؛ عليك بالإهتمام ببعض التكتات التي لا تجدها بكل تأكيد؛ إلا من خلال موقعنا أخبار 365 فقط، والتي تتمثل فيما يلي:
- سوف تكون بحاجة إلى كوب من الزبادي.
- قُم بإضافة ملعقة من البيكنج بودر.
مكونات عمل جلاش باللحمة
مهما اختلفت طرق عمل جلاش باللحمة في المنزل من شخص إلى آخر؛ فإنك سوف تكون بحاجة إلى نفس المكونات التي لا تتغير نهائيًا، والتي تتمثل فيما يلي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم، ويجب أخذ الاعتبار بأن تحتوي على نسبة من الدهون.
- عدد بصلة كبيرة أو عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
- كوب من السمنة أو الزبدة أو خليط بين الثنائي.
- لفة من الجلاش.
- بجانب كوب من الزبادي، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب من اللبن.
- عدد 2 بيضة.
ما هي طريقة طهي جلاش باللحمة المفرومة في المنزل؟
يُمكنك التعرف على طريقة طهي الجلاش في المنزل؛ باستخدام اللحمة المفرومة بالتفصيل في النقاط التالية:
- قم بوضع ملعقتين من السمنة في حلة، وضعها على النار.
- قُم بتقطيع البصلة إلى قطع صغيرة أو أبشرها في الكبة.
- ضعها بعد ذلك في الوعاء، واتركها حتى تذبل.
- قُم؛ بإضافة اللحمة إليها، وضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود عليها.
- حافظ دائمًا على عصر نصف ليمونة على اللحمة؛ حتى تتخلص من ريحتها النفاذة التي لا يُحبها البعض.
- بعد أن تُلاحظ طهي اللحمة بشكل كامل؛ قُم؛ بإزالتها من على النار، وضف إليها معلقة صغيرة من الملح.
- قُم؛ بوضع كوب السمنة على النار، واتركها؛ حتى تسيح نهائيًا؛ ثم؛ ضف إليها كوب من الزبادي وملعقة من البكينج بودر.
- بعد ذلك؛ قُم؛ بإحضار قارب أو صينية، وادهنها بنقطة من السمنة.
- تحتاج بعد ذلك إلى قسمة لفة الجلاش إلى نصفين.
- قُم؛ برص النصف الأول؛ مع وضع دهنة من السمنة بين كل ورقة.
- بعد الانتهاء من رص النصف الأول؛ قُم بوضع اللحمة المفرومة، ووزعها على الصينية.
- ضع النصف الثاني بنفس الطريقة.
- بعد الانتهاء من عملية الرص؛ فإنك سوف تحتاج إلى خفق كوب اللبن، والـ 2 بيضة في الخلاط؛ بجانب إضافة مزيد من الملح، والفلفل الأسود، وبعض البهارات الأخرى التي تُفضلها.
ملاحظة: يُمكنك استخدام نصف كوب من اللبن فقط؛ بجانب نصف كوب من الشوربة؛ بدلًا من كوب اللبن.
ملاحظة 2: يُمكنك استبدال اللحمة المفرومة بأي حشوة أخرى مُفضلة لك مثل الجبن أو بعضًا من الخضروات أو لحوم مُصنعة.
- احرص على تقطيعها قبل وضع اللبن والبيض عليها.
- قُم؛ بوضع الصينية في الفرن، واتركها حتى تحصل على اللون المطلوب، وبعدها؛ قُم؛ بتشغيل الشواية وقت بسيط؛ حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وفي النهاية؛ تحتاج إلى تقديمها في أطباق فقط.
شاهد أيضًا: فوائد عديدة لفاكهة الكاكا لمرضى السكر والضغط .. تعرف عليها.
