تتميز طريقة عمل شاورما اللحمة، بسهولة طبخها، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة وبها العناصر الغذائية من البروتينات والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنه يمكن لأصحاب الرجيم تناولها؛ وذلك لقلة سعرتها الحرارية عن طريق طهيها بطرق صحية.
وأهم ما يميز هذا النوع من الأكلات، هو أنه يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، مثل أنها تُقدم في عيش فينو، أو سوري كما يمكن أيضًا أن تقدم بجانب الأرز البسمتي، وبجانبها الصوص المفضل أو السلطة، أو أي نوع من المخللات.
مقادير عمل شاورما اللحمة
- نصف كيلو من اللحمة الحمراء المقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- معلقتان صغيرتان من الخل.
- حبة طماطم واحدة مقطعة مكعبات.
- حبتين من الفلفل الرومي مُقطع شرائح.
- البهارات: (معلقة كبيرة من الملح، نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم، نصف معلقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة).
طريقة عمل شاورما اللحمة في المنزل بأسرع طريقة
نقوم بإحضار طاسة بها القليل من الزيت، ثم نقوم بوضع البصل المفروم، مع البهارات التي ذكرناها سابقًا، ونبدأ بالتقليب حتى يذبل البصل، ونبدأ بعد ذلك بوضع الثوم المهروس، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي، ونقوم بسكب الطماطم والفلفل، وقطع اللحم، ونستمر في تقليبهم لمدة بضع دقائق.
في الخطوة التالية نقوم بترك اللحم في الخليط على نار هادئة حتى تنضج وتتخلص من جميع السوائل بها، ونقوم بتقليبها من وقت إلى أخر، وبعدها نسكب عصير الليمون عليها، ونصف كوب من الزبادي، ونقلب الخليط، ونتركه حتى ينضج، وبعد ذلك نقوم برفعه من على النار، ونضغه في طبق التقديم بجانب أي نوع من السلطة المفضلة أو المخللات.
طريقة عمل سندوتش شاورما اللحمة بأسرع طريقة
نقوم بإحضار رغيف فينو، أو رغيف صاج (عيش الشاورما) ونقوم بوضع معلقتين من الصوص المفضل، مع حبات الخيال المخلل، وبعض من شرائح الخس والبقدونس الطازج، ونقوم بوضع كمية الشاورما المناسبة، ونقوم بلف رغيف الشاورما.
ونحضر طاسة بها قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها حتى تذوب ونضع السندوتش، ونقلبه من حين إلى أخر لمدة 5 دقائق، ونرفعه من على النار ويوضع بجانبه صوصات الشاورما اللذيذة، وبالهنا.
كيفية عمل تتبيلة شاورما اللحمة في المنزل مثل المطاعم؟
نقوم بإحضار وعاء عميق، ونسكب فيه ربع كوب من عصير الليمون، مع معلقتين من الخل، ومعلقة صغيرة من السكر، ومعلقتين من الزيت، ومعلقتان كبيرتان من الملح، ونبدأ في تقليب الخليط مع بعضه حتي يمتزج جيدًا.
نقوم بعد ذلك بتقطيع قطع اللحم إلى شرائح صغيرة، كما يمكنك شراءها جاهزة على الطهي مباشرًة، ونقوم بسكب قطع اللحمة في الخليط، ونقلبه جيدًا في التتبيلة، ونقوم بتغطيته، ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة حتى صباح اليوم التالي، أو لمدة 24 ساعة.
مكونات عمل خبز الصاج في المنزل
يعتبر خبز الصاج (العيش السوري) من أشهر أنواع الخبز خاصًة في الوطن العربي، وهو خبز رقيق لا يعتمد في الأساس على عملية التخمير، بجانب سهولة تحضيره في المنزل بأبسط المكونات، وبأسهل الطرق، وننقل لك في هذه المقالة مكونات خبز الصاج وهي كالآتي:
- ثلاثة أكوب من الدقيق الأبيض.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من السكر.
- معلقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- 4 معالق من الزيت، أو نقوم بدهن الطاسة بالقليل من السمن قبل وضع الخليط بها.
طريقة عمل خبز الصاج في المنزل بأسهل طريقة
نقوم بإحضار وعاء صغير، ونضع به الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ، ثم نقوم بتقليبها ونغطي الوعاء جيدًا لمدة 10 دقائق.
نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق قابل للخفق، ثم نضيف إليه خليط الخميرة، ونبدأ بالعجن والتقليب حتى نصل إلى قوام خفيف، وبعد ذلك نقوم بدهن العجين بملعقة من الزيت ونتركها لمدة 10 دقائق.
نضع الطاسة بها ملعقة من السمن على النار، وننتظر حتى تذوب تمامًا، ثم نبدأ بوضع مقدار من العجين في الطاسة، وننتظر حتى ينضج، ونبدأ بتقليبه عدة مرات حتى نضجه.
ونقوم برفع شاروما اللحم من على النار، ونكرر هذه الطريقة مع باقي العجين، ويمكن تقديم العيش مع شاورما اللحمة أو شاورما الفراخ، وبمكن أيضًا عمله سندوتشات وبالعافية.
