يزداد البحث عن طريقة عمل شاورما فراخ سوري بالبيت لكونها واحدة من أكثر الوجبات العربية التي يعشقها الجميع بمختلف اذواقهم الكبير قبل الصغير، ويتهافتون على شرائها، حيث تُعد من الأكلات التي أقتحمت سوق المطاعم العربية بصورة عامة، والمطاعم المصرية بصفة خاصة.
وعلى الرغم من أن شاروما الفراخ السوري معروفة ومشهورة منذ زمن إلا أنها قد حصلت على انتشار هائل في المجتمع المصري مع بداية دخول السوريين واستقرارهم فيها، مما شجع الكثير من المصريين على الإقبال عليها لتجربتها، لتنال إعجابهم مما ساعدها على الانتشار بشكل مفاجئ، ولهذا نجد أن الكثير من السيدات تبحث عن طرق طهيها في المنزل حتى تضمن جودة ونظافة المواد المستخدمة للحفاظ على صحة أسرتها.
ما هي مكونات الشاورما السوري بالبيت؟
أهم ما يميز الشاورما السوري بالبيت هو الخضروات التي تتواجد بداخلها، والتي يفضلها الكثير منا، بالإضافة إلى التوابل التي تضيف نكهة مميزة إلى لحم الدجاج، وفيما يلي إليكم مكونات الشاورما السوري بالبيت:
- شرائح الدجاج المخلي.
- توابل الشاورما السوري.
- الخضروات “اختيارية”: بصل مقطع شرائح، طماط، خيار، فلفل ألوان.
تعرفي على: بأسهل الطرق .. اعملي أحلى مكرونة بشاميل جوسي في المنزل.
تتبيلة شاروما فراخ سوري بالبيت
بدايًة، قومي بتجهيز الفراخ بعد غسلها جيدًا بالخل والليمون، وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا، وفي الإناء المناسب ضعيها حتىثم ضيفي علبة زبادى صغيرة، وملعقة كبيرة من الملح الأبيض ومعها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأبيض أو إحداهما، ثم أشرعي بإضافة توابل شاورما الفراخ السوري، وهي: (الكاري والكركم والبابريكا، توم بودر وبصل بودر، وجوزة الطيب، والقرفة والزنجبيل والحبهان المطحون، والروز ماري المطحون والزعتر المطحون، وورق الصورة الصحيح أو المطحون).
بعد تجهيز تبيلة شاورما الفراخ السوري بالبيت وتقليب الخليط حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض، قومي بتقليب شرائح الدجاج جيدًا فيها حتى تصل إلى جميع الأجزاء، واتركيها داخل البراد “الثلاجة” مدة لا تقل عن ١٢ ساعة أو يومًا كاملًا حتى يشرب لحم الفراخ جيدًا من جميع التوابل.
طريقة تحضير شاورما فراخ سوري بالبيت
بعد مرور الوقت المناسب، قومي بإخراج الإناء من الثلاجة ثم استعدي للخطوة الثانية، واحضري طاسة ساخنة وقطعة من السمن، ثم ضعي البصلة وقلبيها حتى تذبل، ثم ضيفي إليها الخضروات التي تختارينها، وضعي ملعقة صغيرة من الملح معها ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر، واستمري بالتقليب حتى تذبل جميع الخضروات.
وفي الخطوة الثالثة ضيفي إليهم قطع الدجاج المتبل، وقلبيهم جيدًا ثم قومي بتغطية الطاسة، واتركيها على نار متوسطة لمدة لن تقل عن 20 دقيقة، وقلبيها بين الوقت والآخر حتى تأخذ الفراخ اللون الذهبي المميز، ثم اطفئي، والآن أصبحت جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير شاورما فراخ سوري بالبيت بطريقة صحية
بالإضافة إلى الطريقة السابقة، يمكنك صناعة شاورما الفراخ السوري بالبيت بطريقة الصحية، وكل ما تحتاجين إليها هو أن، تضعي الدجاج داخل صينية كبيرة مغطاه بورق الزبدة مع الخضروات، واحرصي على توزيع قطع الدجاج توزيعًا جيدًا، وبعدها ضعي الصينية داخل فرن محمى مسبقًا بنصف ساعة ثم قومي بالتشغيل عليها من الجزء الأسفل من الفرن حتى تنضج ثم نقوم بالتبادل بين الشعلة العليا والسفلية حتى يأخذ الدجاج لونًا مميزًا، وكذلك الخضروات، والتأكد من التخلص من جميع السوائل ثم اطفئي الفرن واخرجي الصينية، استعدادًا للتقديم.
طريقة عمل فتة شاورما فراخ سوري بالبيت
يظن البعض أن فتة شاورما الفراخ السوري من الصعب طهييها في المنزل، وهذا غير صحيح حيث تعتمد على تحميص قطع العيش الصغيرة إما داخل الفرن بعد دهنها بالسمن ووضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة أو تحميصها داخل طاسة مع ملعقة من السمن، وتركها حتى تأكذ اللون الذهبي.
وبعد تجهيز الخبر، ضعي طبقة منه في إناء التقديم ثم ضعي كمية مناسبة من الشاورما الفراخ، وفوقها طبقة من الرز الأبيض أو الرز البسمتي، ثم كرري الطبقات مرة أخرى، ويمكنك إضافة طبقة من التومية اللذيذة على القمة، واستمتعي مع أولادك بوجبة شهية ومتكاملة.
ساندوتشات شاورما فراخ سوري بالبيت
يفضل الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال تناول شاورما الفراخ السوري في العيش السوري، والذي يمكنك شرائه جاهزًا من أي متجر أو صناعته في المنزل، وبعد إحضار الشاورما، قومي بفرد ملعقة كبيرة من صوص التومية وضيفي شرائح الدجاج مع الخيار المخلل، كما يمكنك وضع البطاطس المقلية، والجبن المودزريلا حسب الرغبة.
اقرأ المزيد: انسي الطرق القديمة .. طريقة عمل جلاش باللحمة بأبسط المكونات وألذ طعم.
