يُعتبر عمل مكرونة بشاميل في المنزل من أكثر الطرق التي تشهد بحثًا مكثفًا على محركات جوجل في مُختلف أنحاء الدول، وخاصة في ظل معاناة بعضًا منهم من عدم القدرة على طهيها بطريقة لذيذة وشهية، ولذلك؛ حرصنا في موقعنا أخبار 365، وفي المقالة التالية على توضيح الطريقة الخاصة بها، والتي سوف تدفعك لتنفيذها بكل سهولة، وخاصة أنها لا تتطلب العديد من المكونات.
مكونات مكرونة بشاميل في المنزل
على الرغم من وجود العديد من الطرق التي تختلف من شخص إلى آخر عند القيام بتنفيذ مكرونة بشاميل في المنزل؛ إلا أنها جميعها تحتاج إلى نفس المكونات التي يتفق عليها الجميع، والتي سوف نقوم بتوضيحها بالتفصيل في النقاط التالية:
- كيلو من اللبن.
- كيلو من المكرونة القلم.
- نصف كيلو من اللحم المفرومة أو الدجاج حسب رغبتك.
- بصلة كبيرة الحجم أو عدد 2 متوسطة الحجم.
- عدد 2 بيضة.
- إمكانية إضافة بعض أنواع الجبن مثل الشيدر، والموتزريلا، والنستو.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- شوربة دجاج أو لحم.
- نصف كوب من السمنة.
- 3 ملاعق من الدقيق أو أكثر حسب نوع الدقيق نفسه.
- فلفل أسود.
- ملح.
الأدوات المُستخدمة أثناء عمل هذه الأكلة
لا تحتاج هذه الأكلة إلى العديد من الأدوات التي قد لا تتوافر لديك، ولكنه تُعتبر من الأكلات الشائعة منذ القدم، والتي يتم تنفيذها في جميع المنازل منذ مئات السنوات، وخاصة أنك لا تحتاج؛ إلا:
- مضرب يدوي.
- ملعقة طعام.
- وعاء لعمل البشاميل نفسه.
- صينية.
ما هي طريقة طهي مكرونة بشاميل في المنزل؟
نُقدم لكم في الفقرة التالية أفضل طريقة لـ طهي مكرونة بشاميل في المنزل، والتي سوف تدفعك إلى تنفيذها مرات عديدة عند تجربتها، والتي تتمثل في بعض الخطوات، التي سوف نقوم بتوضيحها في النقاط التالية.
تنقسم طريقة طهي هذه الأكلة إلى أكثر من قسم، يتمثل القسم الأول فيما يلي:
- نقوم بوضع كمية مُناسبة من المياه في وعاء، ونتركها؛ حتى تصل إلى مرحلة الغليان مع إضافة ملعقة من الزيت عليها.
- نقوم بوضع المكرونة، ونتركها؛ حتى تنضج.
- يتم تصفيتها، وتبريدها بعد ذلك، ونتركها؛ حتى نستكمل باقي الخطوات.
تتمثل الخطوة الثانية فيما يلي:
- نقوم بوضع ملعقة من السمنة أو الزبدة في وعاء صغير.
- نقوم بتقطيع البصلة قطع صغيرة أو فرمها بواسطة الكبة.
- قُم بسكب البصلة إلى السمنة.
- استمر في التقليب؛ حتى وصولها إلى اللون الذهبي الخفيف.
- قُم بإضافة اللحم أو الدجاج لها؛ بجانب ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- اتركها؛ حتى تنضج تمامًا، وقُم بإطفاء النار عليها.
ثم؛ نتجه بعد ذلك إلى الخطوة الثانية، وهي تحضير البشاميل، والذي يُمكنه تنفيذه في المنزل؛ من خلال اتباع الخطوات التالية:
- ضع ثلاث ملاعق من السمنة أو الزبدة أو خليط من الثنائي.
- قُم بوضع الدقيق عليها.
- استمر في تقليب الدقيق؛ حتى حصولك على لون ذهبي فاتح.
- قُم بوضع اللبن عليه، ولكن بعد أن تقوم بغليه أولًا.
- أضف إليهم الفلفل الأسود، والملح، ومرقة الدجاج.
- استمر في التقليب بالمضرب اليدوي.
- سوف تُلاحظ ثقل في الخليط نفسه.
- يُمكنك إضافة جبن إليه بعد ذلك.
- ضع حوالي كوب أو كوبين من الشوربة؛ حتى تحصل على القوام المطلوب.
- اتركه يبرد قليلًا؛ ثم؛ ضف إليه عدد 2 بيضة مع إضافة فلفل أسود.
- وبعد ذلك؛ قُم بقسمة المكرونة إلى نصفين؛ ضع النصف الأول في الصينية، وضف إليه بشاميل.
- وبعد ذلك؛ تقوم بوضع اللحمة المفرومة في المنتصف؛ ثم، تعود في رص النص الثاني، ويتم إضافة باقي البشاميل إليه.
- يتم في النهاية وضعها في الفرن؛ حتى تحصل على اللون الذهبي، ويتم رفعها على الشواية؛ للحصول على اللون المُناسب.
كيف يتم تقديم هذه الأكلة؟
بعد الانتهاء من طهي مكرونة بشاميل؛ يتم تقطيعها في الصينية، وتقسيمها إلى قطع صغيرة، ويتم تقديمها في أطباق، ويُمكنك إضافة بعض المأكولات إليها مثل جلاش باللحمة المفرومة، والذي يُعتبر من أهم الأكلات التي تُقدم بجانبها.
